材料
  ☆だんご☆
  上新粉　250ｇ
  白玉粉　50ｇ
    ＊上新粉と白玉粉は、合わせて300ｇで
    お好みの割合
  ぬるま湯　240〜260ccくらい

  ☆みたらしのたれ☆
  しょうゆ　大さじ4
  砂糖　60〜80ｇ
  片栗粉　大さじ2
  水　100〜120cc

作り方
1） 白玉粉をお湯少々で溶き、溶けたら上新粉と残りのお湯を加え、さいばしで混ぜる
2） ある程度こねたら、手でまとめて耳たぶの柔らかさになるまでこねる
3） 生地を手で小さくちぎり、濡らした布巾を敷いた蒸し器で30分間蒸す
4） 蒸している間に、みたらしのたれを作る
5） 鍋にしょうゆ・砂糖・片栗粉・水を入れて火にかける
6） かき混ぜて透明になったら、たれのできあがり！
7） 蒸しあがった生地を、再びまとめてよくこねる
  ＊熱いうちは、すりこぎでつき、その後、手でこねる
8） 生地の約半量を棒状にした後、だんごの大きさに切って丸める
9） 生地の残り半量で、かおの形のだんごを作る
10） だんごを冷水に10秒つけて、粗熱をとり生地をしめる
11） 水で湿らせた串に刺していく
12） だんごを焼き網にのせて、焼いていく
13） かおだんごは、型抜きや菜ばしを熱して、だんごに焼印のように押し当てて、
目や口などをつける
14） 焼きあがったら、たれをつけてできあがり！