材料（作りやすい分量）
  ランチョンミート　1/2缶
  豚肉　3枚
  あおさ（水で戻したもの）　大さじ4
  卵　4個
  ニンジン　1/4本
  タマネギ　1/2個
  キャベツ　1/4個
  ニラ　1/4束
  ニンニク　少々
  そうめん　4束
  日本酒（または焼酎）　大さじ2
  いりこだし　適量
  塩　少々
  うまみ調味料　少々

作り方
1） ランチョンミートを缶から開け、細切りする
2） 豚肉を細切りにする
3） 野菜を太めの千切りにする
4） そうめんをかためにゆでて、冷水にさらす
5） 具材を一気に炒める
 ・ランチョンミートから油が出たら、ニンジン・タマネギ・キャベツの順に炒める
 ・コクを出すために、お酒を入れる
 ・豚肉・ニラの順に入れて、炒める
6） 味を調える
 ・いりこだし・塩・うまみ調味料・すりおろしたニンニクを入れて、炒める
7） お皿に盛り、錦糸玉子をちらして、できあがり！

☆錦糸玉子の作り方☆
1） 水に戻したあおさと卵をからませる
2） フライパンで薄く焼く
3） 薄焼き卵を細切りにして、できあがり！